Calabacines rellenos de verduras y jamón serrano

Calabacines rellenos de verduras y jamón serrano./ By La Voz del Sur

Calabacines rellenos de verduras y jamón serrano./ By La Voz del Sur

Ingredientes para los Calabacines rellenos de verduras y jamón serrano:

2 calabacines

1 zanahoria

1 pimiento rojo

1 cebolla

1 diente de ajo

50 grs. de daditos de jamón serrano.

2 ramitas de perejil

100 grs. de parmesano rallado

500 ml. de leche

30 grs. de harina

30 grs. de mantequilla

1 pizca de nuez moscada

Sal y Pimienta

Modo de preparación de los Calabacines rellenos de verduras y jamón serrano:

Comenzamos a lavar y despuntar los calabacines. Los cortamos cada uno en 4 trozos y los vaciamos con un sacabolas dejando un fondo.

Raspamos las zanahorias, las lavamos y las cortamos en daditos junto con el pimiento.

Pelamos y picamos la cebolla y el ajo. Y lavamos y picamos el perejil.

Derretimos la mantequilla en una cazuela y sofreímos todas las hortalizas durante unos 4 minutos, agregando también los taquitos de jamón.

Añadimos la harina y la tostamos. Vertemos la leche caliente y cocinamos 6 minutos sin dejar de remover.

Agregamos la sal, la pimienta, la nuez moscada y el perejil.

Ponemos a hervir agua con sal y escaldamos 3 minutos los trozos de calabacín. Los retiramos, los escurrimos y los dejamos que se templen durante 5 minutos.

Los rellenamos con la bechamel de verduras y lo cubrimos con queso rallado.

Vamos a gratinarlos en el horno precalentado a 180º y lo servimos.

Vía La Voz del Sur

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Monte Nevado recoge los premios al mejor ibérico de bellota y mejor ibérico de cebo de Segovia

El pasado sábado, nuestro director de Marketing y Comunicación, José María de la Fuente, recogió los premios al mejor jamón ibérico de bellota y mejor ibérico de cebo de Segovia.

Mejor jamón ibérico de bellota

Recibió los galardones en un acto presidido por la consejera de Agricultura y Ganadería, Dª Milagros Marcos. La entrega se dio cita en Valladolid, durante la Feria Internacional del Turismo de Interior, INTUR.

Entrega premios al mejor jamón ibérico de cebo y de bellota en INTUR

Monte Nevado recibió, por tercer año consecutivo, el premio al mejor jamón ibérico de bellota de Segovia, reafirmando así la calidad de nuestro producto estrella.

Se trata de un producto elaborado con los mejores cerdos ibéricos, criados en las dehesas del suroeste de España, con una alimentación natural que termina en los tres últimos meses a base de bellota. En las bodegas de Monte Nevado culmina su elaboración con una larga y lenta curación donde recoge y desarrolla aromas y sabores que son un placer en paladar.

Jamon Bellota

 

 

 

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Monte Nevado recibirá los premios al mejor jamón ibérico de cebo y al mejor ibérico de bellota de Segovia

El próximo viernes 25 de noviembre, Monte Nevado recibirá de manos de la Consejera de Agricultura y Ganadería, Dª Milagros Marcos, los premios al mejor jamón ibérico de cebo y al mejor jamón ibérico de bellota de Segovia.

El acto tendrá lugar a las 13:00 horas en el marco de la Feria Internacional de Turismo de Interior, INTUR. Esta vigésima edición se celebra en el recinto ferial de Valladolid en la
Avenida de Ramón Pradera, 3 · 47009 Valladolid (España).

Los premios recibidos por Monte Nevado fueron obtenidos durante el campeonato celebrado en la feria del Jamón de Castilla y León del pasado septiembre de 2016. Por tercera vez consecutiva, Monte Nevado se alzaba con el premio al mejor jamón ibérico de bellota de Segovia.

Premios al mejor jamón ibérico de cebo y de bellota de Segovia

 

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Jamones de calidad excelente

El pasado día 1 de noviembre, El Adelantado de Segovia publicaba un reportaje muy completo sobre Monte Nevado, desde nuestros inicios hasta nuestra actividad actual.

Os invitamos a todos a que lo leáis.

El Adelantado de Segovia - Reportaje Monte Nevado El Adelantado de Segovia - Reportaje Monte Nevado

¡Muchas gracias!

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Jorge Martínez, ganador del jamón ibérico de cebo Monte Nevado de la 1ª Quiniela de Onda Cero La Rioja

Quiniela Onda Cero La Rioja

La primera Quiniela de la Tercera división Riojana de Onda Cero La Rioja ya tiene ganador. Jorge Martínez Reinares, se alzaba con el premio después de obtener 14 aciertos.

La tarde del pasado martes, el ganador recibió un jamón ibérico de cebo Monte Nevado de manos de José María Domingo de Casa Ortiz*nuestro distribuidor en La Rioja y de la directora de Onda Cero La Rioja, Pilar Santaolalla.  

Todas las semanas Onda Cero La Rioja publica una quiniela con los partidos de cada jornada y el máximo acertante de cada mes, es el afortunado que recibe un premio fabuloso: un jamón ibérico de cebo Monte Nevado

En esta ocasión hubo dos personas con el mismo número de aciertos en el mes de octubre. El otro acertante, José Carlos De Pablo, ha recibido un estuche degustación Monte Nevado. 

Os animamos a que participéis. En nuestras redes sociales encontraréis la quiniela de esta semana. ¡Podéis llevaros un jamón ibérico de cebo Monte Nevado!

 

*Casa Ortiz:
Poligono Cantabria II -C/ Las Cañas 66
26009 Logroño La Rioja
Telefono. 941.210.020

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Laura Polvillo gana el I Campeonato de España de Cortadoras de Jamón DH

Laura Polvillo, ganadora del I Campeonato de España de Cortadoras de Jamón DH_FotoSergio Soria

La cortadora Laura Polvillo se ha proclamado vencedora del I Campeonato Nacional de Cortadoras de Jamón DH, celebrado el pasado sábado 5 de noviembre en la Cúpula del Milenio de Valladolid. La ganadora recogía el premio, con una dotación económica de 1.000 euros, de manos de Mª Victoria Soto, concejala de Educación, Infancia e Igualdad del Ayuntamiento de Valladolid, y de Diego Hernández, cortador vallisoletano e impulsor de esta iniciativa.

La segunda posición fue para la burgalesa Raquel Acosta Quintanilla y la vallisoletana Ruth Martínez quedó en tercer lugar. También hubo otros premios como el del Mejor Plato Artístico, que fue para Mª Carmen Nájera y para la Mejor Comunicadora que lo consiguió Marta Medrán.

Las cortadoras tuvieron la oportunidad de escoger la pieza con la que querían trabajar de entre 42 jamones ibéricos de cebo Monte Nevado. Las seis cortadoras realizaron un trabajo excelente, sin embargo, el de Laura Polvillo fue el más sobresaliente, pues el jurado decidió concederle las mejores notas en materia de indumentaria, pelado y perfilado; estilo; rectitud del corte; loncheado; emplatado, orden; limpieza; remate y apurado de la pieza, entre otras cuestiones.

El jurado profesional de la final coincidió en señalar el alto nivel de las concursantes, el lujo de contemplar un espectáculo único donde el corte a cuchillo se convierte en arte y la extraordinaria profesionalidad de las concursantes. En esta primera edición, el jurado estuvo compuesto por la responsable del departamento de calidad de Monte Nevado, Cristina Cobas; la bloguera gastronómica Cristina Martínez (Garbancita); la periodista, escritora y gastrónoma palentina Eva Celada; y la directora de la Escuela de Hostelería y Turismo Alcazarén (Valladolid), Irene de Lucas. A este jurado se sumaron las periodistas Nieves Caballero (Vinos, Turismo y Gastronomía de El Norte de Castilla); Cristina Carro (programa especializado Surcos, de Castilla y León Televisión) y Clara Saavedra, periodista de Onda Cero Valladolid.

El jamón ibérico de cebo Monte Nevado que cortaron las seis finalistas, fue degustado por los asistentes al campeonato. Además, uno de los asistentes tuvo la suerte de llevarse a casa uno de los jamones ibéricos de cebo Monte Nevado, ya que fue el ganador del sorteo que se celebró en esta tarde dedicada al jamón.

El campeonato está patrocinado por el Ayuntamiento de Valladolid y se enmarca dentro de las actividades del XII Concurso Nacional de Pinchos y Tapas Ciudad de Valladolid, que se celebra en la capital del Pisuerga del 7 al 9 de noviembre.


La concejala M Victoria Soto y Diego Hernández, con la ganadora, Laura Polvillo foto Sergio Soria Momento de la final en Valladolid_foto Sergio Soria

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Degustación de jamón ibérico de cebo Monte Nevado en la Carnicería David

El lunes día 7 de noviembre, tienes una cita en Carnicería David, donde podrás disfrutar de una degustación de jamón ibérico de cebo Monte Nevado.

Acércate a la Avenida Diputación s/n en la Línea de la Concepción (Cádiz) y asistiremos juntos a la inauguración de la nueva Carnicería David con una tapa gratis de un jamón excelente.

¡No te lo puedes perder!

Fecha: 7 de noviembre 2016

Lugar: Avenida de la Diputación s/n en la Línea de la Concepción (Cádiz)

Carnicería David

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En el I Campeonato de Cortadoras de Jamón se cortará Monte Nevado

El próximo 5 de noviembre se celebra el I Campeonato de España de Cortadoras de Jamón. El certamen tendrá lugar en Valladolid, en la Cúpula del Milenio a las 17:30 horas, en el marco del Concurso Nacional De Pinchos Ciudad de Valladolid.

Monte Nevado colabora con esta iniciativa que busca dar visibilidad a las mujeres como profesionales de este ámbito, uniendo a las mejores en un campeonato nacional.

Va a ser un gran evento donde todos los jamones, que corten las candidatas a campeonas nacionales, serán Monte Nevado. Además se realizará el sorteo de un jamón para todos los invitados al campeonato.

Las finalistas que optan a la mejor cortadora de jamón a nivel nacional son:

Raquel Acosta

Laura Polvillo

Mª Purificación Garabaya

Marta Medrán

Ruth Martínez

Mª Carmen Nájera

Habrá 42 piezas de Jamón Ibérico de Cebo Monte Nevado a su disposición, entre las que tendrán que escoger una de ellas con la que trabajar para poder optar al pódium.

¡Recuerda!

Fecha: 5 de noviembre de 2016

Lugar: Cúpula del Milenio de Valladolid.

Hora: 17:30 horas.

CARTEL CUPULA DEL MILENIObaja

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Víctor Corral y Marta Virseda ganan la Carrera Popular ‘El Bustar’

Carrera Popular El Bustar de Carbonero el Mayor

Un año más se ha disputado la Carrera y Marcha Popular ‘El Bustar’ en Carbonero el Mayor y Monte Nevado ha vuelto a colaborar con esta cita deportiva.

A las 9:30 horas del domingo 23, dieron comienzo las distintas pruebas sin que la lluvia fuese un impedimento para disfrutar de esta jornada en la que se dieron cita 250 corredores.

La carrera estrella, con un total de 10 kilómetros, comenzó a las 11:00 horas y 36.31 minutos después, el vallisoletano Víctor Corral se alzaba con la victoria de la prueba en la categoría masculina. ¡Esperemos que disfrute del jamón Monte Nevado!

En la categoría femenina, fue la vecina de Navas de Oro, Marta Virseda la que consiguió el triunfo. ¡Enhorabuena!

Carrera El Bustar

/Foto de Roberto Herrero

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/Foto de Roberto Herrero

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/Foto de Roberto Herrero

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/Foto de Roberto Herrero

Carrera el Bustar

/Foto de Roberto Herrero

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/Foto de Roberto Herrero

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/Foto de Roberto Herrero

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Degustación de jamón Mangalica de Monte Nevado en Carnicería Andaluces

Este viernes 21 de octubre, en Carnicería Andaluces en Granada celebramos una degustación de jamón mangalica de Monte Nevado a partir de las 10:30 horas.

Acercaros por la tienda, conoceréis y disfrutaréis de un sabor por descubrir.

Solo tenéis que pasaros y disfrutaremos juntos de una tapita de jamón mangalica.

¡Os esperamos a todos!

Lugar: Calle Tórtola, 2, Granada (junto a la estación de Renfe de Granada).

Fecha: viernes 21 de octubre.

¡Anímate y pásate por Carnicería Andaluces, prueba nuestra tapa y si te gusta, cuéntanoslo dejándonos un comentario en el Blog!

Degustación jamón Mangalica en Carnicería Andaluces

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