Monte Nevado estará presente en el Museo de Arte Thyssen-Bornemisza

Este jueves 20 de abril Monte Nevado estará presente en el acto “Creamos Valores: Mujeres Artistas, en la Gastronomía, Vinos y negocios”.

Se trata de un acto que está enmarcado dentro de la exposición húngara “Obras Maestras de Budapest, del Renacimiento a las Vanguardias” del Museo de Arte Thyssen-Bornemisza.

El evento comenzará con una visita guiada a la exposición húngara y a continuación se realizará una mesa redonda con intervención de diferentes mujeres expertas profesionales, que proceden tanto de España como de Hungría. Son mujeres con liderazgo que han resultado ser un referente en la búsqueda de un mayor equilibrio y desarrollo de la sociedad.

Por último se presentarán vinos húngaros y se podrá degustar, entre otras cosas, Jamón Mangalica Monte Nevado. 

Museo Thyssen

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Degustación de Jamón de Cebo Ibérico Monte Nevado en Casa Buj (Llanes – Asturias)

Foto Fachada Casa Buj

Este viernes 14 de abril, en Casa Buj, celebramos una degustación de Jamón de Cebo Ibérico Monte Nevado con motivo de la Semana Santa.

Solo tenéis que pasaros por la tienda y disfrutaremos juntos de una tapita de Jamón de Cebo Ibérico Monte Nevado.

¡Os esperamos a todos!

Lugar: Ultramarinos Casa Buj. Calle Marcaderes nº 9, Llanes, Asturias.

Fecha: viernes 14 de abril.

¡Acércate a Casa Buj, prueba nuestra tapa y si te gusta, cuéntanoslo dejándonos un comentario en el Blog!

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Degustación de Jamón Mangalica en Cafetería La Paloma de Oviedo

Este viernes, en Oviedo, tienes la oportunidad de degustar nuestro jamón Mangalica Monte Nevado en la Cafetería La Paloma. 

Si todavía no lo has probado o si por el contrario, lo has hecho y quieres repetir, te invitamos a la degustación que tendrá lugar este viernes en la Cafetería La Paloma de 12:00 a 15:30 y de 20:00 a 22:00.

¡No te lo puedes perder!

¡Te esperamos!

Fecha: Viernes 31 de marzo de 2017.

Dirección: Calle de la Independencia, 3 bajo, Oviedo.

Hora: De 12:00 a 15:30 y de 20:00 a 22:00

Cafetería La Paloma de Oviedo

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Monte Nevado estará presente en Atelier Couture, en favor de las mujeres africanas

AMREF

Monte Nevado colabora con Atelier Couture, un evento de moda con tinte solidario.

Este evento colabora con AMREF, organización internacional sanitaria de origen y gestión completamente africano, que estará presente en el evento informando a los asistentes sobre su proyecto de formación de matronas africanas.

Es la tercera edición y se celebrará los días 29 y 30 de marzo de 11 a 21 horas, en el Palacio de Fernan Núñez en Madrid (C/Santa Isabel, 44).

Atelier Couture es un evento de moda en el que se muestra el potencial de los creadores de moda nupcial española. Con diseño y producción 100% español, Atelier Couture se posiciona como la primera plataforma en España especializada en atelieres de costura de lujo, sirviendo de escaparate para los grandes artesanos de este país.

 

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Monte Nevado estará presente en Tentación ibérica de Gijón

Este lunes 3 de abril tiene lugar, el próximo “Tentación Ibérica”, esta vez en Gijón. Este evento se celebrará en el Palacio de la Concepción. Monte Nevado estará presente con nuestro Jamón de Bellota Ibérico.

Tentación Ibérica es un evento creado para los profesionales de la hostelería en el que se degustan los mejores jamones de bellota ibéricos. Un total de 12 jamones de bellota ibéricos acompañados por 12 bodegas de vino serán catados por profesionales de la hostelería.

¡Será toda una tentación!

Captura de pantalla 2017-03-27 a las 14.59.58

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Monte Nevado y las Rutas por la Naturaleza

Monte Nevado colabora con La Fundación de Caja Rural Segovia en Las Rutas por la Naturaleza de marzo y abril

Rutas por la naturaleza Fundación Caja Rural

Sábado 18 de marzo: Valles del Río Pirón y Río viejo

Municipio: Peñarrubias de Pirón
Distancia: 15 Km
Tiempo aproximado: 4,5 horas
Dificultad: media
Salida: 9.30 h. Hotel Rural Del Verde al Amarillo de Peñarrubias de Pirón

Es necesario llevar agua, ropa y calzado adecuadoss. Se repartirá un almuerzo que incluye bocadillo de jamón Monte Nevado y agua.

Domingo 9 de abril: Peñas Buitreras

Municipio: San Ildefonso
Distancia: 10 Km
Tiempo aproximado: 5 horas
Dificultad: media – alta
Salida: 9.30 h. Plaza de los Dolores de San Ildefonso

Es necesario llevar agua, ropa y calzado adecuadoss. Se repartirá un almuerzo que incluye bocadillo de jamón Monte Nevado y agua.

Inscripción en cualquier oficina de Cajaviva Caja Rural. Precio: 7 € (incluye ruta, seguro de RC y accidentes y almuerzo)

¡Inscribiros ya! Podréis hacerlo en cualquier oficina de Cajaviva Caja Rural.

Gracias por la colaboración a Raúl García Castán

Lo pasaréis muy bien y además, ¡repondréis fuerzas con jamón Monte Nevado!

¿Qué más se puede pedir?

¡Os esperamos!

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IX Matanza del Gochu

La Cofradía Amigos de los Nabos de La Foz de Morcín, con el deseo de seguir promoviendo e impulsando actividades que contribuyan a la conservación de nuestras tradiciones y cultura popular, organiza las IX Jornadas de la Matanza del Gochu, rindiendo así homenaje a una tradición ancestral de nuestro concejo.

 SÁBADO 11 DE MARZO DE 2017

Jornada popular gastronómica.

A Comer el Gochu en el Edificio de Actividades Múltiples Municipal, a las 14,30(Jornada de convivencia para cofrades, familiares, anunciantes,  vecinos, amigos y simpatizantes.)

Menú

Aperitivos:

- Degustación de jamón Mangalica, al corte, por gentileza de Monte Nevado. (Por Fidel, campeón de corte a cuchillo).

- Degustación del queso: Señorío de Montelarreina (medalla de oro) por gentileza de Reny Picot.

- Degustación de longaniza PURA RAZA de Morcín por gentileza de Daniel.

- Vinos de Monasterio de Corias y Coalla Gourmet.

Patates guisaes con costiella

Adobu y Filetes de Xamón

Picadillo con patates frites

Natielles Reny Picot

Vinos y licores Monasterio de Corias

Café

Con la actuación estelar del Showman ‘Fernando Corujo’

TE INVITAMOS… ¡ACUDE!

¡Participa en la rifa del jamón Mangalica, de Montenevado!

La Cofradía pondrá a disposición tickets a un precio de 10€, en todos los establecimientos de La Foz. Nota: Todos los tickets entrarán en varios sorteos.
Matanza del Gochu

Cofradía Amigos de los NabosCOFRADÍA AMIGOS DE LOS NABOS

C/ NAVEO 1, 33161, LA FOZ DE MORCÍN, ASTURIAS

e-mail:cofradía@amigosdelosnabos.com

http://www.amigosdelosnabos.com

Teléfono 985795461

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“DESARROLLO DE UN NUEVO PROCESO DE SALADO INDIVIDUAL PARA LA OBTENCIÓN DE JAMÓN CURADO AL PUNTO DE SAL CON TEXTURA Y COLOR ÓPTIMOS (SMARTHAM)”

Resumen y objetivos: Jamones Segovia, empresa líder en el mercado del jamón, ha centrado el crecimiento de la empresa en realizar un esfuerzo continuado por la I+D+i de manera que se consiga la máxima calidad y el desarrollo de nuevos productos para continuar la evolución que nos ha llevado a alcanzar nuestra posición en el mercado.

En el presente proyecto, con un elevado carácter innovador y un elevado riesgo tecnológico, queremos hacer frente a los objetivos generales prioritarios para el desarrollo de la empresa, que están centrados en obtener nuevos productos de mayor calidad que respondan a las necesidades de los consumidores. El objetivo principal es desarrollar un nuevo sistema de salado individual con sal justa que permita tratar individualmente cada pieza según sus características consiguiendo un jamón al punto de sal con textura y color óptimos y más respetuoso con el medio ambiente.

Este desarrollo también conllevará unos objetivos secundarios asociados que también tienen importancia para la empresa tanto desde un punto de vista medioambiental como económico. El nuevo proceso disminuirá considerablemente el consumo de agua asociado al proceso de fabricación de jamón curado ya que al conocer la cantidad exacta de sal que habrá que usar para cada una de las piezas, no será necesario realizar la etapa de lavado del jamón después de su salado por lo que se no se obtendrán aguas residuales con exceso de sal.

El proyecto será realizado en las instalaciones de Jamones Segovia en Carbonero el Mayor (SEGOVIA).

En la empresa damos una gran importancia a la colaboración de las Universidades y Organismos Públicos de Investigación, por el gran valor añadido que aportan a nuestros proyectos. En este en concreto contamos con una importante colaboración del Instituto de Investigación IRTA.

El proyecto, denominado “DESARROLLO DE UN NUEVO PROCESO DE SALADO INDIVIDUAL PARA LA OBTENCIÓN DE JAMÓN CURADO AL PUNTO DE SAL CON TEXTURA Y COLOR ÓPTIMOS (SMARTHAM)”, y con número de expediente  IDI-20150895, ha sido cofinanciado tanto por el CDTI (apoyado por el Ministerio de Economía, Industria y Competitividad), como por el Fondo Europeo de Desarrollo Regional (FEDER).

CDTI - Ministerio para el desarrollo Tecnológico Industrial y UE

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Monte Nevado estará presente en Tentación ibérica de Málaga

Este lunes 6 de marzo tiene lugar el próximo “Tentación Ibérica” en Málaga. Este evento se celebrará de 17 a 21 horas en el hotel NH de Málaga. Monte Nevado estará presente con nuestro Jamón de Bellota Ibérico.

Tentación Ibérica es un evento creado para los profesionales de la hostelería en el que se degustan los mejores jamones de bellota ibéricos. Un total de 12 jamones de bellota ibéricos acompañados por 12 bodegas de vino serán catados por los más de 500 profesionales de la hostelería que tienen previsto asistir, según la organización.

¡Será toda una tentación!

Hotel NH Málaga./ Tentación ibérica

Hotel NH Málaga./ Tentación ibérica

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Pedro Pereira gana el jamón ibérico de cebo de la quiniela de febrero

La quiniela de Tercera Riojana ya tiene ganador: Pedro Pereira. ¡Enhorabuena!

Como cada mes, Onda Cero La Rioja organiza la quiniela de la Tercera Riojana en la que el ganador y máximo acertante recibe como premio un jamón Ibérico de Cebo Monte Nevado.

El ganador del mes de febrero, Pedro Pereira, podrá disfrutar de su jamón después de tener un total de 12 aciertos.

¡Enhorabuena Pedro Pereira! Que disfrutes de tu jamón.

Ganador quiniela de la tercera riojana.

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